Barolo Sori Ginestra DOCG Magnum 1,5

Historická vinice se nachází v srdci polohy „Ginestra“ (300 m n. m.). s jižní expozicí a půdou bohatou na jíl a modrý slín. Barolo zde nabývá velké koncentrace, tanické pevnosti a neuvěřitelné hloubky. Po dvouletém zrání víno potřebuje několik let vyzrávat v láhvi, načež získá na aristokratické eleganci a aromatické košatosti s vůní připomínající lanýže, podhoubí a koncentrované peckoviny. Velké víno. 

Více informací

4 540,00 Kč s DPH

O produktu

Objem1.5 l

Více informací

Návštěva vinařství Claudia Conterna a Guida Fantina je zážitkem nejdříve z úchvatného panoramatického výhledu na vinice oblasti Langhe, zasněžený Mont Blanc, Monte Rosu, Ligurské a Piemontské Alpy. Po ochutnání vín jsou kompletně uspokojeny i ostatní smysly…. 

V roce 1982 se Claudio Conterno a Guido Fantino rozhodli spojit myšlenky, společně obhospodařovat vinice, které jejich rodiny již dlouho vlastnili. Vzniklo tak vinařství Conterno Fantino. Guido Fantino se jako sklepmistr s obrovskou vášní od zrodu vinařství věnuje výrobě vína a Claudio Conterno se neúnavně stará o vinice a pěstování révy s neuvěřitelnou pečlivostí. Sklep se nachází na kopci „Bricco Bastia“ v Monforte d´Alba, v krajní oblasti denominace Barola s nevyšší průměrnou nadmořskou výškou vinic Barola, které zda dávají vínům nezaměnitelný charakter a dlouhověkost. Conterno Fantino obhospodařují 25 hektarů vlastních vinic a jejich roční produkce čítá necelých 130 000 láhví. Filosofií vinařství je extrémní péče o vinice s cílem získání špičkové kvality hroznů, které díky nejvyspělejší technologii ve sklepě a dlouhé zkušenosti promění ve vína, která patří k nejlepším v celonárodním měřítku. I přes relativně krátkou historii, je vinařství Conterno Fantino jasně zářící hvězdou piemontského nebe, zdobící vinné lístky nejlepších restaurací a sklepy vášnivých sběratelů vín.


PŮVOD 
Hrozny pocházejí ze stejnojmenné vincie „Sori Ginestra“ v obci Monforte, kde Nebbiolo dávalo vždy výbornou kvalitu. Půda je bohatá na modrý jíl a slín a pevné částice smíchané s kameny. Vinice Ginestra je výjimečnou polohou s rychle se zahřívající půdou, expozicí na jih a dobrým odvodněním. Dává výborné hrozny i v slabších ročnících jako 2002. Barolo velké elegance, hloubky, plnosti a dlouhověkosti. Velké víno, patřící mezi špičku v Barolu. 

Obec 
Monforte d´Alba 

Odrůda 
Nebbiolo – klony Michet a Lampia 

Velikost 
3 ha 

Stáří 
30 let 

Nadmořská výška 
360 m n. m. 

Sklon 
30% 

Hustota výsadby 
4200 keřů / ha 

Zatížení keře 
1,2 kg hroznu 

VINIFIKACE 
Ruční sběr hroznů, třídění, jemné lisování, rmutace v nerezových tancích 7–10 dní, následné zrání v barikových sudech, 24 měsíců, poté 1 rok v láhvi. Sudy jsou nové, střední toustace. 

POPIS 
Granátová rubínová barva, výrazná typická vůně, velice perzistentní po červených plodech a koření, komplexní, strukturované, pevné. V chuti je velice koncentrované s mužným taninem. Velké aristokratické Barolo s velkým potenciálem k archivaci. 

KUCHYNĚ 
Propracované pokrmy z masa, pečená pernatá zvěřina, pečené hovězí maso, telecí nožičky, vyzrálé sýry.

Recenze

Žádný názor zákazník pro tuto chvíli.

Napsat recenzi

Barolo Sori Ginestra DOCG Magnum 1,5

Barolo Sori Ginestra DOCG Magnum 1,5

Historická vinice se nachází v srdci polohy „Ginestra“ (300 m n. m.). s jižní expozicí a půdou bohatou na jíl a modrý slín. Barolo zde nabývá velké koncentrace, tanické pevnosti a neuvěřitelné hloubky. Po dvouletém zrání víno potřebuje několik let vyzrávat v láhvi, načež získá na aristokratické eleganci a aromatické košatosti s vůní připomínající lanýže, podhoubí a koncentrované peckoviny. Velké víno.