Cora Pinot Bianco DOC

Cora je starý název vesničky Cornaiano, kde staří Římané začali pěstovat révu. Pro Colterenzio a ALto Adige
je Pinot Bianco zásadní a velice typickou odrůdou, místně vysoce ceněnou. Slámově žlutá barva se zelenými
reflexy. Vůně po zralých jablcích a hrušce, velice decentní a jemná. V ústech suché, hladké, osvěžující a
s velice hladkou texturou a příjemnou slaností v závěru. Doporučujeme pít mladé k předkrmům, plodům
moře a rybám. potenciál k zrání v láhvi 2-3 roky.

Více informací

375,00 Kč s DPH

O produktu

Objem1.5 l

Více informací

Alto Adige (jižní Tyrolsko)je země protikladů. Sever a jih, němčina-italština, zasněžené hory a úrodná údolí, alpské a středomořské klima zde nachází simbiozu. Vzrušující mikrokosmos s obrovským potenciálem vyrábět nanejvýš charakterní vína. Arcivévoda Sigismund, který obýval hrad Sigmundskron, nebyl první, který v 15.století oceňoval vína z Colterenzia. Již v 15tém století římský přistěhovalce „Cornelius“ založil první vinice na kopci „Bichl“ (místní dialekt), která rodila vynikající vína. Cornelius založil vinařství „Cornelianus“ které později dalo jméno místní vinařské vesnici „Girlan“. 

V roce 1960 založilo 28 vinohradníků vinařské družstvo Colterenzio (Schreckbichl). Další vinohradníci okolí se později připojili a dnes 290 členů družstva obhospodařují 300 hektarů nejlepších poloh oblasti. Vinařství vede Luis Raifer, který je pionýrem jižního Tyrolska vín nejvyšší kvality. Je často nazýván „fanatikem kvality“. Jeho heslem je: „Zpět ke kořenům“. Koncentruje sena jedinečná, charakterní vína oblasti, té nejvyšší kvality. Jeho největší vína pochází z jeho vlastní vinice „La Foa“, (430m.n.m) která jsou jedinečná a dokazují maximální potenciál oblasti. Cílem Luise Raifera je, aby vína Colterenzia představovala autentický požitek a výraz regionu, a byla ambasadory lidí, kteří s láskou obdělávají horské vinice jižního Tyrolska. 

POPIS
Cora je starý název vesničky Cornaiano, kde staří Římané začali pěstovat révu. Pro Colterenzio a ALto Adige
je Pinot Bianco zásadní a velice typickou odrůdou, místně vysoce ceněnou. Slámově žlutá barva se zelenými
reflexy. Vůně po zralých jablcích a hrušce, velice decentní a jemná. V ústech suché, hladké, osvěžující a
s velice hladkou texturou a příjemnou slaností v závěru. Doporučujeme pít mladé k předkrmům, plodům
moře a rybám. potenciál k zrání v láhvi 2-3 roky.


DOPORUČENÉ POKRMY
Ústřice, plody moře, Pečené a grilované ryby, těstoviny, saláty a drůbež, podávat za 10 – 12°C.


ODRŮDA
100% Pinot Bianco (Rulandské bílé)


VINIFIKACE
Nerezové tanky, řízené kvašení, v kontaktu s jemným kvasničným kalem do láhvování


POLOHY
Polohy u Girlanu, 350 – 400 m.n.m. na kamenitých půdách s vápenitým a podložím a dolomitském valu.
Velké teplotní rozdíly a chladná mikroklimata s dobrou ventilací.


VÝNOS
75hl / ha


ANALYTICKÉ HODNOTY
Alkohol 13 % vol
Celková kyselina 5,3 gr / l
Extrakt 21, 5 g/l

Recenze

No customer comments for the moment.

Napsat recenzi

Cora Pinot Bianco DOC

Cora Pinot Bianco DOC

Cora je starý název vesničky Cornaiano, kde staří Římané začali pěstovat révu. Pro Colterenzio a ALto Adige
je Pinot Bianco zásadní a velice typickou odrůdou, místně vysoce ceněnou. Slámově žlutá barva se zelenými
reflexy. Vůně po zralých jablcích a hrušce, velice decentní a jemná. V ústech suché, hladké, osvěžující a
s velice hladkou texturou a příjemnou slaností v závěru. Doporučujeme pít mladé k předkrmům, plodům
moře a rybám. potenciál k zrání v láhvi 2-3 roky.

Napsat recenzi