Vigna del Sorbo

Lisuje se z hroznů Sangiovese a 15% Cabernetu Sauvignon ze stejnojmenné vinice. Zraje v barikových sudech, poté v láhvi a je moderním přestavitelem velkého Chianti, které má ve své třídě málo konkurentů. Je koncentrované na černé a červené ovoce, tabák a koření. Výrazné, komplexní, silné, přesto tak elegantní a osobité. 

Více informací

1 595,00 Kč s DPH

O produktu

Objem0,75 l

Více informací

Víno se zrodilo v první polovině 80. let z hroznů Sangiovese a malou příměsí Cabernetu Sauvignon ze stejnojmenné vinice. Vyrábí se jen v nejlepších ročnících z vinice skvělé expozice na zlatých svazích v Panzanu, v srdci oblasti Chianti Classico. Víno je velice komplexní s koncentrovanou vůní, elegantním plným tělem a vysokým extraktem. Naprostá špička mezi Chianti, která pravidelně sklízí nejprestižnější světová ocenění.

OBLAST
Toscana, Chianti, Panzano – vinice Vigna del Sorbo

STÁŘÍ VINICE
přes 30 let

ODRŮDA
90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

NADMOŘSKÁ VÝŠKA
400 m n. m.

EXPOZICE
jihojihozápad

PŮDA
galestrózní – břidličná

VINIFIKACE
ruční sběr hroznů do malých bedýnek, jemné pomletí, rmutace v nerezových tancích 16 dní.

ZRÁNÍ
malolaktická fermentace v barikových sudech a následné zrání 18 měsíců v barikových sudech Allier, poté 1 rok v láhvi.

KUCHYNĚ
výrazné úpravy masa, florentský biftek, grilované hovězí, zvěřina a vyzrálé sýry

Recenze

Žádný názor zákazník pro tuto chvíli.

Napsat recenzi

Vigna del Sorbo

Vigna del Sorbo

Lisuje se z hroznů Sangiovese a 15% Cabernetu Sauvignon ze stejnojmenné vinice. Zraje v barikových sudech, poté v láhvi a je moderním přestavitelem velkého Chianti, které má ve své třídě málo konkurentů. Je koncentrované na černé a červené ovoce, tabák a koření. Výrazné, komplexní, silné, přesto tak elegantní a osobité.