BAROLO RISERVA BUSSIA 90 DI
POPIS
Barva je hluboká, granátově červená s oranžovými tóny. Intenzivní vůně typická pro Nebbiolo jako jsou růže, lanýže nebo kůže. Na patře jsou náznaky černých třešní, lanýžů, koření a tóny aromatických bylin. Textura jemná, sametová tříslovina s pozoruhodnou hloubkou a složitostí. Perzistence je příjemně dlouhá
DOPORUČENÉ POKRMY
Pokrmy z červeného masa, zvěřiny a starých sýrů. Teplota podávání 18-20 stupňů.
4.390,00 Kč
Další informace
OBLAST | Piemonte, Monforte d´Alba. |
---|---|
ODRŮDA | 100% Nebbiolo |
OBJEM | 0, 75l |
POLOHA | Hrozny pochází ze slavné vinice BUSSIA. 300 m.n.m. Monforte d´Alba, jílovitá půda s vápencovými sedimenty, stáří vinic 30 let. |
VINIFIKACE | Dlouhá macerace, 90dní fermentace bez přidaných kvasinek v nerezových tancích. Následné zrání 6měsíců v nerezových tancích a 48měsíců v sudech z Slavonského dubu o velikosti 35-50hl. |
BARVA | Barva je hluboká, granátově červená s oranžovými tóny. |
VŮNĚ | Intenzivní vůně typická pro Nebbiolo jako jsou růže, lanýže nebo kůže. |
CHUŤ | Textura jemná, sametová tříslovina s pozoruhodnou hloubkou a složitostí. |
ANALYTICKÉ HODNOTY | Alkohol 14, 5 % vol., Kyselina 5, 3-5, 7 g/l |