BAROLO SORI GINESTRA MAGNUM
POPIS
Historická vinice se nachází v srdci polohy „Ginestra“ (300 m n. m.). s jižní expozicí a půdou bohatou na jíl a modrý slín. Barolo zde nabývá velké koncentrace, tanické pevnosti a neuvěřitelné hloubky. Po dvouletém zrání víno potřebuje několik let vyzrávat v láhvi, načež získá na aristokratické eleganci a aromatické košatosti s vůní připomínající lanýže, podhoubí a koncentrované peckoviny. Velké víno.
VHODNÁ JÍDLA
Propracované pokrmy z masa, pečená pernatá zvěřina, pečené hovězí maso, telecí nožičky, vyzrálé sýry.
6.455,00 Kč
Další informace
| OBLAST | Monforte d´Alba |
|---|---|
| ODRŮDA | Nebbiolo – klony Michet a Lampia |
| OBJEM | 1, 5 l |
| POLOHA | Monforte d´Alba, v nadmořské výšce 360 m n. m. |
| VINIFIKACE | Ruční sběr hroznů, třídění, jemné lisování, rmutace v nerezových tancích 7–10 dní, následné zrání v barikových sudech, 24 měsíců, poté 1 |
| VÝNOS | 40 hl/ha |
| \NBARVA | Granátová rubínová barva. |
| \NCHUŤ | V chuti je velice koncentrované s mužným taninem. Velké aristokratické Barolo s velkým potenciálem k archivaci. |
| VŮNĚ | Výrazná typická vůně, velice perzistentní po červených plodech a koření, komplexní, strukturované, pevné. |