BRUNELLO DI MONTALCINO
POPIS
Mohutné, plné a velice klasické Brunello, které je řazeno mezi absolutní špičku denominace. Giullio Salvioni vyrábí necelých 12 000 láhví ročně tradičním přístupem ve sklepě a maniakální pečlivou prací ve vinici, kdy se snaží najít rovnováhu a vyváženost u každého keře individuelně. Nízké zatížení keře, dlouhé zrání vína ve velkých sudech a skvělá kvalita hroznů jsou základy pro jasně definovaný a rozpoznatelný styl vín Salvioni. Velké Brunello pro znalce a sběratele.
VHODNÁ JÍDLA
Výrazné pokrmy z červeného masa, steaky, t-bone, vyzrálé sýry.
3.950,00 Kč
Další informace
| OBLAST | Toscana, Montalcino |
|---|---|
| ODRŮDA | 100% Sangiovesse grosso |
| OBJEM | 0, 75 l |
| POLOHA | Vinice na jiho-východ od Montalcina. Nadmořská výška 420 m n. m., půda chudá, břidličná, galestro. |
| VINIFIKACE | Sběr ruční do malých bedýnek, třídění hroznů, pomletí a nakvášení 20-30 dní v 20hl nádobách bez kontrolované teploty. Následné stočení do 20hl dubových sudů kde |
| BARVA | Červená brilantní rubínová barva. |
| VŮNĚ | V nose s tóny třešně, višně, červených plodů. |
| CHUŤ | V ústech ovocné, mocné s jemnými taniny dobře vyváženým a zapracovaným dřevem. |