GRESY CHARDONNAY
POPIS
Je selekcí hroznů Chardonnay z nejstarších vinic jen v nejlepších ročnících. Víno kvasí a následně zraje v barikových sudech s dlouhým kontaktem a promícháváním (batonage) s jemnými kvasničnými kaly, které vínu dají větší tělo. Je to hluboké, koncentrované víno, kterému nechybí svěžest. Je podpořené velkou perzistencí a příjemnou mineralitou.
VHODNÁ JÍDLA
Mořské ryby se zeleninou nebo smetanovou omáčkou, jemné telecí.
1.090,00 Kč
Další informace
| OBLAST | Piemonte, Langhe, Barbaresco |
|---|---|
| ODRŮDA | 100% Chardonnay |
| OBJEM | 0, 75 l |
| POLOHA | Nachází se na statku Monte Aribaldo, v obci Treiso, ve vinici obklopující vilu Giulia. Severozápadní expozice a průměrná nadmořská výška cca 370m. |
| VINIFIKACE | Ruční sběr hroznů, selekce, kvašení a zrání v dubových sudech Allier, malolaktika, zraje 14 měsíců v barikových Allier sudech, poté v láhvi. |
| CHUŤ | Plná, elegantní, dlouhá. |
| BARVA | Světle slámově žlutá se zlatými odlesky. |
| VŮNĚ | Silné ovocné tóny citrusů a ananasu, jablečné a banánové směsi spolu s nádechem medu, opékaných lískových oříšků a máslem. |
| ANALYTICKÉ HODNOTY | Alkohol 13, 5% vol., Kyselina 5, 6 gr/l |