PICOL SAUVIGNON
POPIS
Je selekcí nejlepších hroznů odrůdy Sauvignon z pětatřicetileté vinice „Picol“ v Isonzu. Krásný výraz Sauvignonu s barvou bílého zlata se zelenkavými odlesky. Víno je výrazné na nose s charakteristickými tóny bylin, bezu a paprik. Je pikantní a hravé. Kvasí a zraje ve velkých dubových sudech.
VHODNÁ JÍDLA
Teplota podávání 11 °C.
970,00 Kč
Další informace
| OBLAST | Friuli, Isonzo, San Lorenzo |
|---|---|
| ODRŮDA | Sauvignon Blanc 100% |
| OBJEM | 0, 75 l |
| POLOHA | Vápenito-kamenitá, ledovcové plato, (60m.n.m.) |
| VÝNOSNOST | 50 hl / ha |
| VINIFIKACE | Kvašení probíhá v dubových sudech o objemu 500l. za teploty 20/22°C a z části v nerezových tancích. Následně víno zraje 11 měsíců ve stejných nádobách, kde kvasilo s promícháváním na jemných kvasniccíh, do doby naláhvování. Následně zraje 4 měsíce v láhvi, před distribucí. |
| ANALYTICKÉ HODNOTY | Alkohol 13, 0 % vol, 14% vol |