RIPASSO
POPIS
Plná rubínová barva, hluboká vůně po třešních, višních, rybízu, koření a ovoci. V ústech intergrované, kulaté, s velkou délkou a perzistencí. Plné červené víno skvělé pitelnosti.
VHODNÁ JÍDLA
Pečená masa, grilovaná masa, zvěřina a vyzrálé sýry.
645,00 Kč
Další informace
| ODRŮDA | 40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone |
|---|---|
| OBJEM | 0, 75 l |
| POLOHA | Hrozny z kopcovitých poloh u Montecchia di Crosara. |
| VÝNOSNOST | 90 hl / ha |
| VINIFIKACE | Část hroznů se po sběru okamžik vylisuje a vyrobí se červené víno Valpolicella. To se v únoru smíchá s výlisky z nasušenou hroznů pro Amarone a znovu prokvasí. Tím se obohatí o koncentraci a extrakt. Následně zraje jeden rok v sudech. |
| ANALYTICKÉ HODNOTY | Alkohol 13, 5 % vol, Kyselina 5, 5 gr/l, Extrakt 33 gr/l |