vino@markuzzi.cz, tel: +420 224 829 088

SAN BIAGIO SANGIOVESE

POPIS
Červené víno ze stejných vinic jako Brunello, s kratší délkou zrání v sudu a láhvi. Má rubínovou jiskrnou barvu, ovocnou plnou vůni po višních, fialkách, jemném dřevě a peckovině. Je plné, elegantní s dobrou strukturou.

VHODNÁ  JÍDLA
Výrazné pokrmy z červeného masa, steaky, t-bone, vyzrálé sýry.

510,00 

Další informace

OBLAST

Toscana, Montalcino

ODRŮDA

100% Sangiovesse grosso, klonální selekce

OBJEM

0, 75 l

POLOHA

Vinice na jih od Montalcina, mezi obcemi Sant´Angelo a in Colle a Castelnuovo dell'Abate. Nadmořská výška 350 m n. m., půda kamenitá – břidličná.

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů do malých bedýnek, třídění, jemné pomletí a lisování, následná fermentace v nerezových tancích a vysmaltovaných betonových tancích za teploty 28–30 oC po dobu 18 dnů, s ručním promícháváním rmutového klobouku. Následná malolaktická fermentace a čiření bez filtrace.

BARVA

Sytá červená rubínová barva

VŮNĚ

Ovocná plná vůně po višních, fialkách, jemném dřevě a peckovině.

CHUŤ

Je plné, elegantní, s dobrou strukturou.

Stáhnout technickou kartu (PDF)

Quick Navigation
×
×

Cart