SAUVIGNON
POPIS
Velice osobitý a charakterní Sauvignon s intenzivní vůní po exotickém ovoci, rajčatových a paprikových listech a angreštu. Kvasí a zraje jen v nerezových tancích. Je plné, dlouhé a ve svém charakteru velice typické.
VHODNÁ JÍDLA
Předkrmy na bázi ryb a zeleniny, pečené mořské i sladkovodní ryby.
680,00 Kč
Další informace
| OBLAST | Piemonte, Langhe, Barbaresco |
|---|---|
| ODRŮDA | 100% Sauvignon blanc |
| OBJEM | 0, 75 l |
| POLOHA | Umístil v městech Barbaresco, v Martinenga a v Treiso, na Monte Aribaldo panství; tři vinice s různou expozicí: na jih, sever a západ. Průměrná nadmořská výška je 230 metrů nad mořem, 250 m nad mořem a 370 m nad mořem. |
| VINIFIKACE | Ruční sběr hroznů, selekce, řízené kvašení a zrání nerezových tancích, 17°C, 8 měsíců, dlouhý kontaktu s jemným kvasničným kalem |
| CHUŤ | Suchá, plná s dobrou kyselinkou. |
| BARVA | Žlutá s nazelenalými odlesky. |
| VŮNĚ | Jemná ale intenzivní vůně připomínající jarní hrášek, čerstvě posečenou trávu, listy rajčat, grapefruit a broske. |
| ANALYTICKÉ HODNOTY | Alkohol 13, 5% vol., Kyselina 5, 9 gr/l |