OBLAST: Piemonte, Langhe – vinice cru „Elioro“
ODRŮDA: 100% Chardonnay
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Piemonte, Langhe – vinice cru „Elioro“ na usedlosti Monfalletto s půdou bohatou na jíl a kamení v nadmořské výšce 220 m n. m.
VINIFIKACE: Pomletí hroznů, jemné lisování, odkalení moštu, studená fermentace v nerezových tancích, následné přetočení k dokvašení do barikových sudů, kde probíhá malolaktika.
VÝNOS: 65 hl / ha
BARVA: Zářivá zlatavá barva s vysokou viskozitou.
CHUŤ: Je plné, přesto svěží a ne příliš dřevnaté. Velice dobře snoubené dřevo s ovocností vína. Dlouhé, perzistentní.
VŮNĚ: Komplexní exotická vůně připomínající mango, grapefruit, banán a ušlechtilé dřevo.
ELIORO
CHARDONNAY LANGHE, DOC
POPIS
„Elioro“ je dvouhektarová vinice osázená Chardonnay. Díky nízké výnosnosti, plnosti a vyzrávání v dřevěných sudech patří mezi nejlepší vína regionu. Zrání v baricích je velice jemné, víno je kompaktní, svěží a elegantní.
VHODNÁ JÍDLA
K výrazným bílým masům, králíku, pečeným rybám se zeleninou, houbovým krémům, rybím rizotům a těstovinám s plody moře. Teplota podávání: 10 ° C
Technická karta
1.400,00Kč
