ODRŮDA: 40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Nejlepší hrozny z kopcovitých poloh u Montecchia di Crosara
VÝNOSNOST: 55 hl / ha
VINIFIKACE: Hrozny se po sběru 5 měsíců. Následně se jemně pomelou, vylisují a nechají dokvasit. Poté zrají 18 měsíců v 5OO litrových dubových sudech.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 14,5 % vol, Kyselina 5,5 gr/l, Extrakt 45 gr/l
PUNTA TOLOTTI
AMARONE DELLA VALPOLICELLA, DOCG
POPIS
Hluboká rubínová barva, vůně po koncentrovaných třešních, višních, rybízu, koření, čokoládě, kakau a ušlechtilém dřevě. V ústech plné, mocné s tóny vyzrálých koncentrovaných hroznů,
s dobrou kyselinkou a měkkým taninem. Velké víno.
VHODNÁ JÍDLA
Výrazná masa, aromatické sýry, dušené hovězí, grilovaná masa.
Technická karta
1.590,00Kč
