OBLAST: Piemonte, Langhe, Barbaresco
ODRŮDA: 100% Sauvignon blanc
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Umístil v městech Barbaresco, v Martinenga a v Treiso, na Monte Aribaldo panství; tři vinice s různou expozicí: na jih, sever a západ. Průměrná nadmořská výška je 230 metrů nad mořem, 250 m nad mořem a 370 m nad mořem.
VINIFIKACE: Ruční sběr hroznů, selekce, řízené kvašení a zrání nerezových tancích, 17°C , 8 měsíců, dlouhý kontaktu s jemným kvasničným kalem
CHUŤ: Suchá, plná s dobrou kyselinkou.
BARVA: Žlutá s nazelenalými odlesky.
VŮNĚ: Jemná ale intenzivní vůně připomínající jarní hrášek, čerstvě posečenou trávu, listy rajčat, grapefruit a broske.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 13,5% vol., Kyselina 5,9 gr/l
SAUVIGNON
LANGHE, DOC
POPIS
Velice osobitý a charakterní Sauvignon s intenzivní vůní po exotickém ovoci, rajčatových a paprikových listech a angreštu. Kvasí a zraje jen v nerezových tancích. Je plné, dlouhé a ve svém charakteru velice typické.
VHODNÁ JÍDLA
Předkrmy na bázi ryb a zeleniny, pečené mořské i sladkovodní ryby.
Technická karta
670,00Kč
