POPIS
Billecart-Salmon věří ve vhodnost pomalého kvašení, jehož důsledkem je snížení obsahu těkavých látek kyselin a síry, takže toto šampaňské je elegantní a má velmi čistý charakter. Barva vína je krásně lososová a jeho chuť je delikátně jahodová. Brut Rosé je asambláží 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier a 40% Pinot Noir, ve kterém je obsaženo 8% červeného vína z vinohradu v Mareuil-sur-Ay. Design láhve je z roku 1818 a předloha etikety je z roku 1850, kdy stejnou používal zakladatel domu Nicolas-François Billecart.

DOPORUČENÉ POKRMY
K jemným a lehčím pokrmům jak z ryb, korýšů, drůbežího ale i třeba telecího jemně upraveného masa. Vhodně doplní i k lehké dezerty na bázi jahod a malin.