BISERNO
POPIS
Biserno je emblematickým vínem vinařství. Jen výběr excelentních hroznů Cebernet Francu, Merlotu a Petit Verdotu po pečlivém scelení dají jedinečnou intenzitu a komplexnost tomuto vínu. Dlouhověkost a elegance reflektují vyjímečný terroir Maremmy.
DOPORUČENÉ POKRMY
Pokrmy z červeného masa, zvěřiny a starých sýrů. Teplota podávání 18 stupňů.
4.385,00 Kč
Další informace
| OBLAST | Toscana, Maremma, Bibbona, Bolgheri. |
|---|---|
| ODRŮDA | Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit verdot |
| OBJEM | 0, 75l |
| POLOHA | Konglomerát Bolgheri, aluviální, sediment, aktivní vápno, štěrk |
| VINIFIKACE | Třídění na vibračním stole, odzrnění, jemné probourávání rmutového klobouku 3 – 4 týdny, 40% malolaktická fermentace v bariku, 60% v nerezu, zrání 16 měsíců v bariku, 60% nové sudy, 12 měsíců v láhvi. |
| BARVA | Plná rubínová, zráním granátové reflexy. |
| VŮNĚ | Intenzivní, černé plody, koření, mletá káva, komplexní. |
| CHUŤ | Plná, dlouhá, sametová, elegantní s perfektní vyvážeností tříslovin. |