MONTE FIORENTINE
POPIS
Vysoce minerální s vynikající harmonií a délkou. Nejlepší 2-3roky po sklizni.
VHODNÁ JÍDLA
K výrazným úpravám ryb, špízům, barbecue, jemným sýrům
630,00 Kč
Další informace
| ODRŮDA | 100% Garganega |
|---|---|
| OBJEM | 0, 75 l |
| POLOHA | Kopcovitá vinice Cru „ Monte Fiorentine“ v oblasti Soave Classico, u Bronoligo v Monforte d´Alpone |
| VÝNOSNOST | 90 hl / ha |
| VINIFIKACE | Jemné pomletí hroznů, zamezení oxidace, po vylisování odkalení moštu a studená fermentace kolem 15ti dní a následné zrání v nerezu na jemných kvasničních kalech. |
| ANALYTICKÉ HODNOTY | Alkohol 12, 5 % vol, Kyselina 5, 5 gr/l, Extrakt 23 gr/l |