BERG Pinot Bianco
POPIS
Hrozny tohoto Pinot Bianca pocházejí výhradně z historické vinice Eppan Berg, která je pro tuto odrůdu v Alto Adige klasifikovaná jako CRU – Lagenwein.
DOPORUČENÉ POKRMY
Pečené a grilované ryby, bílá masa, humr na grilu.
810,00 Kč
Další informace
| ODRŮDA | 100% Pinot Bianco (Weissburgunder) |
|---|---|
| OBJEM | 0, 75l |
| POLOHA | Eppan Berg – jedna z nejlepších poloh Alto Adige pro Pinot Bianco. 40 let staré keře. Silné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí, studené proudy větru od masivu Mandel. Nadmořská výška 450 – 500 m.n.m. |
| PUDA | Morénovitá zvětralina s jílovitým a vápenitým podložím. |
| VÝNOS | 50 hl / ha |
| VINIFIKACE | Fermentace v malých a velkých dubových sudech při 18°C, následně 10 měsíců na jemných kvasničných kalech ve stejných sudech. Batonage. |
| SERVIS | Podávat 12°C, sklenice burgudský balon. |