LAFÒA Cabernet Sauvignon
POPIS
Tento Cabernet je klenotem jihotyrolských červených vín. Hrozny pocházejí ze stejnojmenné vinice v Girlanu, která je na horském hřebeni v nadmořské výšce 430 m.n.m. Má intenzivní barvu, komplexní vůni připomínající marcipán, černý rybíz, koření, kůži, kakao a čokoládu. V chuti je mohutné, přesto elegantní a nesmírně delikátní se statnou tanickou strukturou. Potenciál k archivaci 10 – 15 let.
DOPORUČENÉ POKRMY
Hodí se výrazným pokrmům z červeného masa, pečené, grilované a dušené. K výrazným sýrům, i jen tak k meditaci.
3.245,00 Kč
Další informace
| \N | \n |
|---|---|
| ODRŮDA | 100% Cabernet Sauvignon |
| OBJEM | 0, 75l |
| POLOHA | Vinice Lafoa se nachází na horském hřebeni v Girlanu 430 m.n.m. Suchá, skvěle drenážovaná půda bohatá na písek a kamení dává vysokou kvalitu hroznů. Vinice je osázena v roce 1987 třemi různými klony Cabernetu vysokou hustotou 6000 keřů na hektar. |
| VÝNOS | 32 hl / ha |
| VINIFIKACE | Ruční sběr a třídění hroznů, jemné pomletí a 12ti denní rmutace v nerezových tancích. Poté přečerpání do barikových sudů prvního druhého užití kde zraje 18 měsíců. Před lahvováním se jen lehce filtruje. |
| ANALYTICKÉ HODNOTY | Alkohol 13, 2%vol, Kyseliny 4, 9 gr/l |