ST. DANIEL
DOPORUČENÁ JÍDLA
Pečené a grilované ryby. Jemné úpravy telecího a jemné sýry, bílá masa a drůbež. Podávat 16-18°C.
775,00 Kč
Další informace
| DOPORUČENÁ JÍDLA\N | Pečené a grilované ryby. Jemné úpravy telecího a jemné sýry, bílá masa a drůbež. Podávat 16-18°C. |
|---|---|
| ODRŮDA | 100% Pinot Noir (Rulandské Modré) |
| OBJEM | 0, 75l |
| POLOHA | Vinice se nachází v nadmořské výšce 350 – 450 metrů n.m. Půdy jsou sopečného původu. |
| VÝNOS | 45 hl / ha |
| VINIFIKACE | Jemné lisování celých hroznů, krátká macerace za studena. Fermentace probíhá při trvale kontrolované teplotě 25 ° C po dobu 14 dnů. Mladá vína pak umístí do sudů – 2/3 ve velkých 35 hl sudech a 1/3 v sudech barrique – kde prochází jablečno-mléčné kvašení a zůstává po dobu 12 měsíců před lahvováním. Víno zraje v láhvi dalších 12 měsíců před uvedením na trh. |