BAROLO ENRICO VI.
POPIS
Vinice Enrico VI. se nachází na území obce Castiglione Falletto a má rozlohu pouhých 2,1 hektaru v nadmořské výšce 280 m n. m. Odrůda Nebbiolo zde dává vína velké koncentrace a hloubky s pevným taninem a velice dlouhým potenciálem k zrání. Je robustní a velice elegantní.
VHODNÁ JÍDLA
Aristokratické víno, které se nejlépe hodí k rafinované kuchyni. Pečená a grilovaná zvěřina, telecí maso, hovězí steaky, výrazné sýry. I samotné k meditaci.
3.740,00 Kč
Další informace
| OBLAST | Piemonte, Langhe, u Castilione Falletto u vinice Villo – Enrico VI. Jedna z nejlepších poloh Barolo. |
|---|---|
| ODRŮDA | 100% Nebbiolo |
| OBJEM | 0, 75 l |
| POLOHA | Půda silně vápenitá, kompaktní s pevnými částicemi. Nadmořská výška přes 300 m n. m. a stáří vinic dávají hrozny výjimečné kvality. |
| VINIFIKACE | Pomletí hroznů, rmutace 5 dní, promíchávání rmutu v nerezu, jemné lisování. Malolaktická fermentace probíhá ve dřevěných sudech až do prosince a následně víno zraje v barikových sudech a velkých dubových sudech, dle charakteru ročníku 22 měsíců. |
| VÝNOS | 37 hl / ha |
| \NBARVA | Granátově červená. |
| \NCHUŤ | Plná, mírně kyselá, svěží a nekonečná. |
| VŮNĚ | Jemná kořenitost (eukalyptus, lékořice a mentol), zralé ovoce (třešně v alkoholu, ostružiny a švestky) a mírný nádech fialových a léčivých bylin. |
| ANALYTICKÉ HODNOTY | Alkohol 13, 5% vol., Kyselina 5, 9 gr/l |