BAROLO MONFALLETTO
POPIS
Hrozny Nebbiola pochází přímo z přilehlé vinice usedlosti „Monfalletto“, která má 14 hektarů. Je to moderní styl Barola, které již 4 roky po sklizni překvapí svou elegancí a rovnováhou. Rozhodně ale ne na úkor struktury, hloubky a potenciálu vína. Má rubínovou barvu, je sametové s jasným odrůdovým charakterem a komplexností Barola !
VHODNÁ JÍDLA
Aristokratické víno, které se nejlépe hodí k rafinované kuchyni. Pečená a grilovaná zvěřina, telecí maso, hovězí steaky, výrazné sýry. I samotné k meditaci.
1.625,00 Kč
Další informace
| OBLAST | Piemonte, Langhe, u usedlosti Monfalletto u obce La Morra |
|---|---|
| ODRŮDA | 100% Nebbiolo |
| OBJEM | 0, 75 l |
| POLOHA | Piemonte, Langhe, u usedlosti Monfalletto u obce La Morra, nadmořská výška 250 – 300 m n. m. Půdy bohaté na mangan, vápenité, s jihovýchodní a jihozápadní expozicí. |
| VINIFIKACE | Pomletí hroznů, rmutace 5 dní, promíchávání rmutu v nerezu, jemné lisování. Malolakticá fermentace probíhá ve dřevěných sudech až do prosince a následně víno zraje v barikových sudech a velkých dubových sudech, dle charakteru ročníku 22 měsíců. |
| VÝNOS | 55 hl / ha |
| \NBARVA | Granátově červená. |
| \NCHUŤ | Suché, statné s mužnými taniny a dobrou pitelností. |
| VŮNĚ | Ve vůni je mošaté, hluboké a připomíná fialky, višně v alkoholu, koření. |
| ANALYTICKÉ HODNOTY | Alkohol 13, 5% vol., Kyselina 5, 9 gr/l |