FONTODI CHIANTI CLASSICO
POPIS
Víno, které odjakživa představovalo základní filosofi i vinařství, hledání kvality a vyjádření přírodního charakteru teritoria Panzana. Lisuje se pouze z odrůdy Sangiovese z vinic usedlosti. Zraje jeden rok v dubových sudech, kde získá na komplexnosti a kulatosti.
VHODNÁ JÍDLA
Pečená a grilovaná masa, steaky, barbecue, vyzrálé sýry.
1.090,00 Kč
Další informace
| OBLAST | Toscana, Chianti, Panzano, Conca d´Oro |
|---|---|
| ODRŮDA | 100% Sangiovese |
| OBJEM | 0, 75 l |
| POLOHA | Nadmořská výška 400 m n. m., jihozápad, půda galestrózní – břidličná. Stáří vinice přes 30 let. |
| VINIFIKACE | Ruční sběr hroznů do malých bedýnek, jemné pomletí, rmutace v nerezových tancích 18 dní. Malolaktická fermentace v barikových sudech a následné zrání 18 měsíců v barikových sudech Allier. |
| \NBARVA | Rubínová. |
| \NCHUŤ | Je plné, dlouhé, mocné s krásnou šťavnatostí a mocnou strukturou. |
| VŮNĚ | Komplexní s koncentrovanou vůní. |