GABBAS GIUSEPPE SARDEGNA
Vinařství Giuseppe Gabbas se nachází na severu Sardinie v horách ve vnitrozemí ostrova asi 10 km na jih od města Nuoro. Prostředí je velice zdravé, neobydlené, s minimem civilizace, žádným průmyslem, neposkvrněné cestovním ruchem. Vinařství se rozkládá na 30ti hektarech, přičemž je 20ha osázeno révou, 5ha olivovníky. Roční produkce čítá cca. 85 000 láhví vína. Všechny vinice jsou v kopcích, v nadmořské výšce 250 – 350 m.n.m. Půdy jsou zde hluboké, granitové, dobře drenážní, ale zároveň dokáží udržet vláhu i v suchých létech. Skvělá ventilace od cca. 25 km vzdáleného moře a velké teplotní rozdíly horského masivu mají pozitivní vliv na zdraví, aromatický vývoj a barvu hroznů. To vše dohromady tvoří jedinečný ekosystém, kde není zapotřebí ve vinici používat jakékoliv chemické prostředky či postřiky. Vinice jsou osázeny v hustém sponu, zatížení na keř je velice nízké a práce ve vinice vždy jen ruční a velice citlivá. Hlavní roli zde hrají pouze tradiční sardské odrůdy Cannonau a bílé Vermentino.
„Mé první setkání s Giuseppem Gabbasem bylo plné silných zážitků a emocí. Je to přímý a velice moudrý člověk s obrovským zapálením pro svou vinici a víno. Tvoří vína extrémně pitelná, stravitelná, netechnická. I po vypití dvou láhví člověk v klidu vstane a cítí se dobře.“
JIŘÍ MARKUZZI
