ODRŮDA: 100% Prosecco
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: kopcovité polohy Valdobbiadene, DOC, poloha Greve di Stecca přímo ve Valdobbiadene, vinice patří
rodině Prima Franca a je pokrytá bílými křemeni (kameny) “Sassi Bianchi”
BARVA: brilatní s tóny bílého zlata a zelenkvými reflexy
VINIFIKACE: ruční sběr hroznů do malých bedýnek, transport celých hroznů na posuvném pásu k odzrňovači, jemné
lisování, zchlazení moštu a pomalé fermentace v nerezových tancích za kontorlované teploty.
VŮNĚ: jemná, flroální, aromatická, perzistentní
CHUŤ: splné, suché, jemné, minerální s příjemnou mandlovou dochutí.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 8 – 10°C
GRAVE DI STECCA
SPUMANTE BRUT
POPIS
Hrozny odrůdy Prosecco pochází z historické vinice přímo u domu Prima Franca tažené vedením Guiot. Vinice připomíná francouzské „Clos“ jelikož je celá obehnána zdí. Dává velice suché šumivé víno s jemným perlením a jemnými tóny sušeného ovoce a šalvěje. Skvělé šumivé víno jako aperitiv nebo s plody moře.
DOPORUČENÁ JÍDLA
Vynikající jako aperitiv, k prvním jemným chodům na bázi ryby a zeleniny
Technická karta
920,00Kč
