OBLAST: D.O.C. Collio Novali Cormòns
ODRŮDA: Pinot Bianco 100%
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Mořské a oceásnké usazeniny, kopcovitý terén
VÝNOSNOST: 70 hl / ha
VINIFIKACE: Rychlé a jemné lisování celých hroznů za kontrolované teploty prokvašení. Zrání v nerezových tancích, na kvasniccíh.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 13,5 % vol, Obsah kyselin: 5 g/l
PINOT BIANCO COLLIO
DOC
POPIS
Víno intenzivní zlato slámové barvy s vůní po kůrce pečeného chleba a žlutých švestkách. Je jemné, přesto tak hluboké a komplexní. Nos je velice detailní v chuti s výjimečnou mineralitou a délkou. Zapomínaná odrůda, která v tomto pojetí dokazuje svou velikost. Jedno z největších bílých vín Itálie.
VHODNÁ JÍDLA
Skvělé k rybímu rizotu, zeleninovým polévkám a pečeným rybám. Teplota podávání 10-12 °C.
Technická karta
790,00Kč
