OBLAST: Piemonte, provincie Alessandrie u obce Cassine
ODRŮDA: 100% Barbera
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Nachází se na statku Monte Colombo v obci Cassine, provincie Alessandria, s jižní expozicí a průměrnou nadmořskou výškou přibližně 280 m nad mořem, hustá hustota rostlin a uspořádání řad v Rittocchino.
VINIFIKACE: Ruční sběr hroznů, selekce, kvašení a zrání v dubových sudech Allier, malolaktika, zraje 14 měsíců v barikových Allier sudech, poté v láhvi.
CHUŤ: Plná, kulatá a dlouhá s jemným skvěle zakomponovaným taninem. Víno velkého charakteru a osobitosti.
BARVA: Sytá rubínová barva.
VŮNĚ: Intenzivní vůně po koncentrovaných vyzrálých třešních.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 14,5% vol., Kyselina 6 gr/l
MONTE COLOMBO
BARBERA D'ASTI, DOCG
POPIS
Nejlepší Barbera sklepa pochází ze stejnojmenné historické vinice, osázené v roce 1998 v hustém sponu, který společně s jižní expozicí umožňuje ideální dozrání hroznů. Víno je velice bohaté a koncentrované na ovocnost. Je rychle okouzlí milovníky vín.
VHODNÁ JÍDLA
Červená masa, pečeně, grilované steaky, bollito, bagna cauda.
Technická karta
1.085,00Kč
