OBLAST: Piemonte, Langhe, Barbaresco
ODRŮDA: 100% Chardonnay
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Nachází se na statku Monte Aribaldo, v obci Treiso, ve vinici obklopující vilu Giulia. Severozápadní expozice a průměrná nadmořská výška cca 370m.
VINIFIKACE: Ruční sběr hroznů, selekce, kvašení a zrání v dubových sudech Allier, malolaktika, zraje 14 měsíců v barikových Allier sudech, poté v láhvi.
CHUŤ: Plná, elegantní, dlouhá.
BARVA: Světle slámově žlutá se zlatými odlesky.
VŮNĚ: Silné ovocné tóny citrusů a ananasu, jablečné a banánové směsi spolu s nádechem medu, opékaných lískových oříšků a máslem.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 13,5% vol., Kyselina 5,6 gr/l
GRESY CHARDONNAY
LANGHE, DOC
POPIS
Je selekcí hroznů Chardonnay z nejstarších vinic jen v nejlepších ročnících. Víno kvasí a následně zraje v barikových sudech s dlouhým kontaktem a promícháváním (batonage) s jemnými kvasničnými kaly, které vínu dají větší tělo. Je to hluboké, koncentrované víno, kterému nechybí svěžest. Je podpořené velkou perzistencí a příjemnou mineralitou.
VHODNÁ JÍDLA
Mořské ryby se zeleninou nebo smetanovou omáčkou, jemné telecí.
Technická karta
1.085,00Kč
