OBLAST: Vinice Cascina Francia v obci Serralunga d’Alba
ODRŮDA: 100% Nebbiolo
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Vinice Cascina Francia v obci Serralunga d’Alba v nadmořské výšce 400 m n. m., půda vápenitá, skeletová, kamenitá
VINIFIKACE: tradiční, spontální, volná, za nekontrolované teploty, 35/36° v dřevěných kádích, délka fermentace 4 týdny, zrání 7 let minimálně ve velkých dřevěných sudech
BARVA: Červené cihlová
CHUŤ: Naložené višně v alkoholu.
VŮNĚ: S tóny lékořice, tabáku.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 14 % vol, Kyselina 5,5 – 6 gr/l, bez zbytkových cukrů
BAROLO RISERVA MONFORTINO
DOCG
POPIS
Legendární Barolo lisované z odrůdy Nebbiolo z vinice Cascina Francia v Serralunga d’Alba. Pomleté hrozny absolvují spontánní fermentaci ve velkých dubových kádích po dobu 4 týdnů. Následně víno zraje 7 let ve velkých dubových sudech před naláhvováním. Víno má granátovou barvu s cihlovými tóny, má vůni lékořice, tabáku, sušeného květu růže, naložené višně a jemného tónu kůže. Chuť má excelentní, se skvělými taniny, plností a délkou. Obtížné požadovat více od nektaru, který představuje jednu z nejtypičtějších majestátných expresí odrůdy Nebbiolo na světě. Velké víno, které si zahrává s nesmrtelností. Je ikonou pro opravdové milovníky a vášnivé sběratele vín.
VHODNÁ JÍDLA
Červená masa, zvěrina, vyzrálé sýry.
Technická karta
25.900,00Kč
Není skladem
