OBLAST: Vinice Cascina Francia v obci Serralunga d’Alba
ODRŮDA: 100% Nebbiolo
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Vinice Cascina Francia v obci Serralunga d’Alba v nadmořské výšce 400 m n. m., půda vápenitá, skeletová, kamenitá
VINIFIKACE: Tradiční, dlouhá teplota 30° C, délka fermentace 3/4 týdny, zrání 4 roky v dubových sudech
BARVA: Červená granátová.
CHUŤ: Kulatá, dlouhý konec.
VŮNĚ: Intensivní vůně po tabáku a sušeném ovoci
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 14 % vol, Kyselina 5,5 – 6 gr/l
BAROLO CASCINA FRANCIA
DOCG
POPIS
Klasické tradiční Barolo z hroznů Nebbiolo z vinice Cascina Francia v Serralunze. Na slupkách nakváší 4 týdny a následně zraje 4 roky ve velkých dubových sudech. Má živou cihlovo granátovou barvu, bohatou a rozkvétající vůni s tóny zralého rybízu, fialky, a sušené růže s jemnými tóny máty a tabáku. V chuti překvapí úžasně vyváženými taniny a kulatým dlouhým koncem. Je to mimořádné Barolo s nezaměnitelných charakterem pro Nebbiola ze Serralungy.
VHODNÁ JÍDLA
Červená masa, zvěrina, vyzrálé sýry.
Technická karta
7.990,00Kč
Není skladem
