OBLAST: Zámek Castello di Verrazzano u Greve in Chianti
ODRŮDA: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Nejlepší polohy zámku Castello di Verrazzano u Greve in Chianti, jihovýchodní expozice, bohaté na břidlici.
VÝNOSNOST: 55 hl / ha
VINIFIKACE: Ruční sběr hroznů do malých bedýnek, třídění, pomletí, rmutace v nerezových tancích, malolaktická fermentace. Zrání 24 měsíců ve velkých dubových sudech, následně v láhvi.
BARVA: Zářivě rubínová barva s lehkými granátovými odrazy.
CHUŤ: V chuti je elegantní, statné s dobrou mineralitou a pevným taninem, dobře zakomponovaným do struktury vína.
VŮNĚ: Koncentrovaná, černé třešně, koření, kůže a moka.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 14 % vol
CHIANTI CLASSICO RISERVA
DOCG
POPIS
Ze Sangiovesa a 5 % Cannaiola. Zraje dva roky ve velkých sudech, poté v láhvi. Víno je plné, komplexní, velkého charakteru s velkým potenciálem k zrání v láhvi. Vynikající k pečeným a grilovaným masům a k hovězím steakům.
VHODNÁ JÍDLA
Pečená a grilovaná masa, florentský biftek, vyzrálé sýry, t-bone steak. Teplota podávání 16- 18 ° C.
Technická karta
790,00Kč
