OBLAST: Zámek Castello di Verrazzano u Greve in Chianti
ODRŮDA: 70% Sangiovese, 20% Canaiolo, Trebbiano toscano, Malvasia
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Nejlepší polohy zámku Castello di Verrazzano u Greve in Chianti, jihovýchodní expozice, bohaté na břidlici.
VÝNOSNOST: 75 hl / ha
VINIFIKACE: Ruční sběr hroznů do malých bedýnek, třídění, pomletí, rmutace v nerezových tancích, malolaktická fermentace. Zrání 10 měsíců ve velkých dubových sudech, následně v láhvi.
BARVA: Rubínově červená barva s fialovými odlesky.
CHUŤ: Harmonická chuť, vyvážená se střední strukturou.
VŮNĚ: Harmonická, s tóny květů ovoce.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 14 % vol.
ROSSO DI VERRAZZANO
IGT
POPIS
Suché ovocné víno z odrůd Sangiovese, Cannaiolo, Malvasia Bianca a Trebbiano Toscano. Stejné složení jako bylo původní Chianti Classico v dobách Cossima Medičejského, kdy se přidávaly i bílé odrůdy, zde jich je jen do 10 %. Je velkou vzpomínkou na původní Chianti Classico. Vzpomínkou, která má stále hodně fanoušků. Má rubínovou barvu, příjemnou svěží vůni, je suché a lehčího charakteru.
VHODNÁ JÍDLA
Těstoviny s ragú, rizota, pečená masa, zeleninové polévky. Teplota podávání 15- 17 ° C.
Technická karta
295,00Kč
