GRIORGIO PRIMO

IGT

POPIS
Selekce nejlepších hroznů z nejstarších keřů z nejlepších parcel vinařství. Představuje maximální teritoriální výraz sklepa. Velice detailní a noblesní víno mimořádné komplexnosti a délky. Patří mezi největší supertoskánce.

VHODNÁ JÍDLA
Grilované maso, Bistecca Fiorentina.

Technická karta

OBLAST: Toscana
ODRŮDA: 70 % Cabernet Sauvig., 2 5% Merlot, 5% Petit Verdot
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Vinice Panzano in Chianti , Conca d´Oro. Nadmořská výška 360 m n. m., jihozápad, půda galestrózní – břidličná.
VINIFIKACE: Ruční sběr a 2x třídění hroznů na posuvném pásu. Následně víno kvasí a zraje cca 18 měsíců v barikových sudech( cca 80% nové a 20 % již použité)
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 14,0 % vol, Kyselina 5,5 gr/l