LA MASSA

IGT

POPIS
Nejdůležitější víno sklepa. Velice jemné, detailní s finesou a aromatickou křehkostí, která nezapře náklonost Giampaola Motty k Francii. Skvěle vyvážené a harmonické víno. V kontextu denominace odvážné víno.

VHODNÁ JÍDLA
Grilované maso, Bistecca Fiorentina.

Technická karta

OBLAST: Toscana
ODRŮDA: 60% Sangiovese, 10% Merlot, 30 % Cabernet
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Vinice Panzano in Chianti , Conca d´Oro. Nadmořská výška 360 m n. m., jihozápad, půda galestrózní – břidličná.
VINIFIKACE: Ruční sběr a 2x třídění hroznů na posuvném pásu. Následně víno kvasí a zraje cca 18 měsíců v barikových sudech( cca 80% nové a 20 % již použité)
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 13,5 % vol, Kyselina 5,5 gr/l