VILLA BUCCI RISERVA VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI MAGNUM

DOC

POPIS
Lisované z odrůdy Verdicchio, vinifikované klasickou metodou ve velkých sudech ze slavonského dubu. Víno v nich následně zraje 2 roky a minimálně další 1 rok v láhvi, než se uvolní na trh.
Vyrábí se jen ve špičkových ročnících a z hroznů, které vyrostli na révách starých 40ti let. Víno je suché, komplexní, detailní, neinvazivní, dlouhé a velice osobité. Snad největší klasické bílé víno Itálie s potenciálem k archivaci.

VHODNÁ JÍDLA
Skvělé k rybám, korýšům, ústřicím, langustám a humrům. Skvělé k selátku a bílým masům.

Villa Bucci Riserva je bílé víno s vlastnostmi červeného a mělo by s ním být i tak nakládáno. Nemělo by se podávat příliš vychlazené a nikdy na ledu v chladiči. Víno před podáváním nechat minimálně hodinu dýchat, pokud možno dekantujte.

Technická karta

OBLAST: Villa Bucci, Marche
ODRŮDA: 100% Verdicchio dei Castelli di Jesi, DOC
OBJEM: 1,5 l
POLOHA: Půda je jílovitá, s vysokým obsahem vápence. Nadmořská výška 340-360 m n. m. Stáří vinice 40 let.
VINIFIKACE: Minimálně 18 měsíců v sudech ze slavonského dubu o objemu 50hl a 75hl, minimálně 12 měsíců v láhvi před uvedením na trh.
BARVA: Brilantní, jiskrná, slámová se zelenkavými reflexy.
VŮNĚ: Komplexní, imponující, elegantní s tóny oříšků, medu, koření, zmoklého kamene, křemene.
CHUŤ: Plná, harmonická, vyvážená a persistentní.
ANALITICKÉ HODNOTY: Alkohol 13,5 % vol