RYZLINK VLAŠSKÝ

POZDNÍ SBĚR

POPIS
Typický “vlašák” z Pálavy s výraznou mineralitou. V plné šťavnaté chuti ucítíte jemný grepovýtón. Křupavá kyselinka dává vínu krásnou harmonickou chuť.

DOPORUČENÉ POKRMY
Pečené a grilované ryby, těstoviny, saláty a drůbež, podávat za 10 – 12°C.

Technická karta

OBLAST: Morava – Pavlov – U Božích muk
ODRŮDA: 100% Riesling
OBJEM: 0,75l
POLOHA: Bohatá na vápno, mírný svah, kamenité podloží, jižní expozice.
VINIFIKACE: Ruční sběr hroznů, třídění, jemné lisování, odkalení, zakvašení v nerezových tancích, po prokvašením zraje dále v nerezových tancích v kontaktu s jemným kvasničným kalem.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 12,5 % vol., Kyselina 6,9 g/l, Cukr 4,9 g/l