OBLAST: Puglie, Taranto I.G.P.
ODRŮDA: Primitivo 100%
OBJEM: 0,75l
POLOHA: Alberello a jednoramenný Gordon, stáří keřů 20 – 90 let, půda červená, (Terra Rossa), zvětralé železo na vápencovém podloží.
VINIFIKACE: Ruční sběr hroznů, ruční třídění hroznů, odzrnění, rmutace v nerezových tancích, jemné lisování, zrání v nerezových tancích a v láhvi.
BARVA: Intenzivní granátově červená.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 13 % vol.
PRIMITIVO I MONILI
IGP
POPIS
Suché, ovocné a čisté Primitivo s dobrou kyselinou a dynamikou. V chuti vyvážené, středně plné s příjemným ovocným závěrem. Vhodné k jídlu i samotnému pití.
DOPORUČENÉ POKRMY
Červená masa, ragout, dušená masa, zvěřina s omáčkou, vyzrálé sýry.
Technická karta
315,00Kč
