POPIS Víno, které odjakživa představovalo základní filosofi i vinařství, hledání kvality a vyjádření přírodního charakteru teritoria Panzana. Lisuje se pouze z odrůdy Sangiovese z vinic usedlosti. Zraje jeden rok v dubových sudech, kde získá na komplexnosti a kulatosti. VHODNÁ JÍDLA Pečená a grilovaná masa, steaky, barbecue, vyzrálé sýry.
POPIS Je selekcí hroznů Chardonnay z nejstarších vinic jen v nejlepších ročnících. Víno kvasí a následně zraje v barikových sudech s dlouhým kontaktem a promícháváním (batonage) s jemnými kvasničnými kaly, které vínu dají větší tělo. Je to hluboké, koncentrované víno, kterému nechybí svěžest. Je podpořené velkou perzistencí a příjemnou mineralitou. VHODNÁ JÍDLA Mořské ryby se zeleninou nebo smetanovou omáčkou, jemné…
POPIS Stará a pouze půlhektarová vinice „Harrer“ v nadmořské výšce 470m. v blízkosti lesa byla pře 15ti lety osázena odrůdou Riesling. Produkce byla tak malá, že do ročníku 2008 nebyl samostatně lahvován. Nyní k tomu došlo. Víno překvapí svou elegancí, čistotou a rieslingovou ryzostí se skvělou rovnováhou mezi zbytkovým cukrem a kyselinou. Skvělý riesling, jeden z nejlepších jižního Tyrolska. DOPORUČENÁ…
POPIS Návštěva vinařství Claudia Conterna a Guida Fantina je zážitkem nejdříve z úchvatného panoramatického výhledu na vinice oblasti Langhe, zasněžený Mont Blanc, Monte Rosu, Ligurské a Piemontské Alpy. Po ochutnání vín jsou kompletně uspokojeny i ostatní smysly…. VHODNÁ JÍDLA Aperitivo, předkrmy, see-food, i samotné, party víno.
POPIS Suché ovocné víno z odrůd Sangiovese, Cannaiolo, Malvasia Bianca a Trebbiano Toscano. Stejné složení jako bylo původní Chianti Classico v dobách Cossima Medičejského, kdy se přidávaly i bílé odrůdy, zde jich je jen do 10 %. Je velkou vzpomínkou na původní Chianti Classico. Vzpomínkou, která má stále hodně fanoušků. Má rubínovou barvu, příjemnou svěží vůni, je suché a lehčího…
POPIS Zářivá brilantní barva, vůně jemná s florálními tóny lučních byli jako heřmánek a jitrocel. V ústech plné, suché, harmonické. VHODNÁ JÍDLA Dobrý aperitiv, studené předkrm a pokrmy z ryb a plodů moře.
POPIS Suché, svěží, lehké a nekomplikované bílé víno ze vinic v údolí pod zámkem Castello di Verrazzano v Greve in Chianti. Zraje a kvasí v nerezových tancích. Skvělé jako aperitiv a k předkrmům. VHODNÁ JÍDLA K pokrmům z ryb a mořských plodů, vynikající také jako aperitiv. Teplota podávání 10- 12 ° C.
POPIS Jemné svěží bílé víno regionálně typické odrůdy Arneis. Pije se mladé k předkrmům a těstovinám se zeleninou a rybami. Má jemnou květinovou vůni a velice příjemnou chuť. Skvělé bílé i pro celovečerní pití. VHODNÁ JÍDLA Výborné k letní kuchyni, rybám, omeletám, rajčatovým toustům a plodům moře. Teplota podávání: 9 ° C
POPIS Velké červené víno z odrůdy Sangiovese z nejlepších poloh vinic Fontodi. Prvním ročníkem byl 1981, od té doby je hvězdou. Zraje 18 měsíců v barikových sudech a poté v láhvi. Je emblémem hloubky, síly s velkou elegancí a jemností. Košatá a komplexní vůně, struktura a výraz z něj dělají velké víno, velkého potenciálu k zrání v láhvi. Maximální výraz…
POPIS Zlatá jiskrná barva s vysokou viskozitou. Koncentrovaná vůně lučních květů, fíků, medu. V chuti plné, výrazné, nekonečné s dobrou kyselinkou, která dělá víno příjemně dynamickým. Skvostné dezertní víno, patřící mezi nejlepší v Itálii. VHODNÁ JÍDLA K dezertům, tučným sýrům, gorgonzole, čokoládovým a ovocným koláčům
POPIS Velice osobitý a charakterní Sauvignon s intenzivní vůní po exotickém ovoci, rajčatových a paprikových listech a angreštu. Kvasí a zraje jen v nerezových tancích. Je plné, dlouhé a ve svém charakteru velice typické. VHODNÁ JÍDLA Předkrmy na bázi ryb a zeleniny, pečené mořské i sladkovodní ryby.
POPIS Suché, svěží, lehké a jemné víno z odrůd Sangiovese. Hrozny ze spodních části vinic Verrazzana s krátkou rmutací a zráním v nererových tancích. Velice příjemné a nekomplikované Rosé. VHODNÁ JÍDLA Aperitiv, předkrmy, rybí polévky, saláty. Teplota podávání 10- 12 ° C.
