OBLAST: Vinice Cascina Francia v obci Serralunga d’Alba
ODRŮDA: 100% Nebbiolo
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Vinice Cascina Francia v obci Serralunga d’Alba v nadmořské výšce 400 m n. m., půda vápenitá, skeletová, kamenitá
VÝNOSNOST: 40 hl / ha
VINIFIKACE: Tradiční, dlouhá teplota 29-30° C, délka fermentace 3 týdny, zrání 2 roky v dubových sudech
BARVA: Červená rubínová.
CHUŤ: Sametová, s tóny sušeného ovoce.
VŮNĚ: Sametová, s tóny sušeného ovoce.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 15 % vol, Kyselina 6 gr/l
BARBERA D’ALBA CASCINA FRANCIA
DOC
POPIS
Barbera od Conterna rozhodně nestojí ve stínu famózních Barol. Má hlubokou inkoustovo rudou barvu s koncentrovanou ovocnou vůní připomínající červené plody, višně, hořkou čokoládu a peckoviny. V chuti je teplé, mužné s kyselinou, která skvěle balancuje výraznou ovocnou koncentraci vína. Zraje jeden rok ve velkých dubových sudech. Velká Barbera Piemonte.
VHODNÁ JÍDLA
Červená masa, zvěrina, vyzrálé sýry.
Technická karta
1.990,00Kč
Není skladem
