OBLAST: Piemonte, Monforte d´Alba.
ODRŮDA: 100% Nebbiolo
OBJEM: 0,75l
POLOHA: Hrozny pochází ze slavné vinice BUSSIA. 300 m.n.m. Monforte d´Alba, stáří vinic 35 let. Jílovitá půda s vápencovými sedimenty.
VINIFIKACE: Dlouhá macerace, 40dní fermentace bez přidaných kvasinek v nerezových tancích. Následné zrání 6měsíců v nerezových tancích a 30měsíců v sudech z Slavonského dubu o velikosti 35-50hl.
BARVA: Barva je tmavě granátově červená.
VŮNĚ: Vůně kořeněných růží a lékořice.
CHUŤ: Chuť je suchá, plná a vyvážená s výraznými taniny a trvalou dochutí.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 14,5 % vol., Kyselina 5,3-5,6 g/l
BAROLO BUSSIA
DOCG
POPIS
Barva je tmavě granátově červená, aroma je jemné a příjemné, s intenzivní vůní kořeněných růží a lékořice. Chuť je suchá, plná a vyvážená s výraznými taniny a trvalou dochutí.
DOPORUČENÉ POKRMY
Pokrmy z červeného masa, zvěřiny a starých sýrů. Teplota podávání 17-18 stupňů.
Technická karta
1.930,00Kč
