OBLAST: Zámek Castello di Verrazzano u Greve in Chianti
ODRŮDA: 60% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Nejlepší polohy zámku Castello di Verrazzano u Greve in Chianti, jihovýchodní expozice, bohaté na břidlici.
VÝNOSNOST: 55 hl / ha
VINIFIKACE: Ruční sběr hroznů do malých bedýnek, třídění, pomletí, rmutace v nerezových tancích, malolaktická fermentace. Zrání 12 měsíců v barikových sudech, asambláž a dalších 6 měsíců v barikových sudech, následně v láhvi.
BARVA: Intenzivní červená.
CHUŤ: Kompaktní, sametová, plná a velice dlouhá.
VŮNĚ: Černé plody, peckoviny, zavařené ovoce.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 14 % vol.
BOTTIGLIA PARTICOLARE
IGT
POPIS
Klasický „Supertuscan“ z odrůd Sangiovese a Cabernet Sauvignon. Vyzrává 12 měsíců v barikových sudech z lesů Allier a Vosges. Hluboké, velice komplexní a statné víno s krásně intergrovanou tříslovinou. Víno má hedvábnou etiketu. Je určeno pro zvláštní příležitosti a milovníky statných, plných červených vín.
VHODNÁ JÍDLA
Pečená a grilovaná masa, florentský biftek, vyzrálé sýry, t-bone steak, hovězí a telecí maso. Teplota podávání 18- 20 ° C.
Technická karta
1.120,00Kč
