OBLAST: Monforte d´Alba
ODRŮDA: 100% Dolcetto
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Monforte d´Alba, v nadmořské výšce 540 m n. m.
VINIFIKACE: Roční sběr hroznů, třídění, jemné lisování, rmutace v nerezových tancích, 5 dní, následné zrání v nerezových tancích. 6 měsíců v láhvi.
VÝNOS: 56 hl/ha
BARVA: Intenzivní granátová barva s vysokou viskozitou a filakovými reflexy.
CHUŤ: V ústech plné, ovocné s příjemným taninem a dobrou plností. Elegantní Dolcetto, které se dokáže i několik let dobře vyvíjet v láhvi.
VŮNĚ: Je výrazná, s tóny čerstvých hroznů, malin a višní.
DOLCETTO D’ALBA BRICO BASTIA
DOC
POPIS
Krásná vinice „Bricco Bastia“ dává Dolcetto největší koncentrace v Langhe. Je plné, ovocné s temnou rubínovou barvou a s tóny vyzrálých malin. V ústech je líbivé, jemné. Jedno z mála Dolcett, které se může úspěšně několik let archivovat.
VHODNÁ JÍDLA
Vhodné k těstovinám, výrazným rybám, pečeným masům a tatarskému bifteku z telecího masa.
Technická karta
440,00Kč
