OBLAST: Piemonte, Langhe, Barbaresco
ODRŮDA: 100% Nebbiolo (klon Rosé, Michet, Lampia)
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Nachází se v samém srdci města Barbaresco, vinice Gaiun je součástí Martinenga a nachází se západně od amfiteátru. Jižní expozice a nadmořská výška od 230m do 290m nad mořem, „Gaiun“ – štěrk – oblázky v piemontském dialektu
VÝNOSNOST: 100 hl/ha
VINIFIKACE: Ruční sběr hroznů, selekce, kvašení a zrání v dubových sudech Allier, malolaktika. Zraje 18 měsíců v baricích Allier.
CHUŤ: Elegantně strukturovaná a harmonická, s jemnou a sladkou tříslovou texturou.
VŮNĚ: Náznaky sladkého tabáku, lékořice a černého pepře s balsamikovými a čokoládovými tóny.
BARVA: Intenzivní a brilantní granátová červená s měděnými odrazy.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 14% vol., Kyselina 5,7 gr/l
GAIUN MARTINENGA
BARBARESCO, DOCG
POPIS
Zrodilo se v roce 1982 selekcí hroznů z levé, nejpříkřejší části vinice Martinenga, která má půdu bohatší na oblázky „Gaiun“ (piemontský dialekt). Dává vína velice strukturovaná, zároveň rafinovaná a elegantní, která dokáže dát jen Martinenga. Víno zraje v dubových sudech, poté v láhvi. Velké Barbaresco.
VHODNÁ JÍDLA
Ideální v kombinaci s pokrmy ze zvěřiny, červeného masa, starých sýrů a tvrdých těstovin. Vyzkoušejte to s tmavou čokoládou.
Technická karta
2.990,00Kč
