OBLAST: Toscana, Chianti, Panzano – vinice Flaccianello
ODRŮDA: 100% Sangiovese (první ročník 1981, první Supertosca z čistého Sangiovese)
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Vinice Flaccianello, nadmořská výška 400 m n. m., jihozápad, půda galestrózní – břidličná. Stáří vinice přes 30 let.
VINIFIKACE: Ruční sběr hroznů do malých bedýnek, jemné pomletí, rmutace v nerezových tancích 12 dní. Zrání malolaktická fermentace v barikových sudech a následné zrání 18 měsíců v barikových sudech Allier.
BARVA: Rubínová.
CHUŤ: Velká struktura a délka. Velké víno patřící ke špičce Itálie.
VŮNĚ: S tóny koncentrovaných višní, černých třešní, tabáku, ušlechtilého dřeva.
FLACCIANELLO DELLA PIEVE
IGT
POPIS
Velké červené víno z odrůdy Sangiovese z nejlepších poloh vinic Fontodi. Prvním ročníkem byl 1981, od té doby je hvězdou. Zraje 18 měsíců v barikových sudech a poté v láhvi. Je emblémem hloubky, síly s velkou elegancí a jemností. Košatá a komplexní vůně, struktura a výraz z něj dělají velké víno, velkého potenciálu k zrání v láhvi. Maximální výraz odrůdy Sangiovese.
VHODNÁ JÍDLA
Výrazné pokrmy z červeného masa, steaky, t-bone, vyzrálé sýry. Teplota podávání 16- 18 ° C.
Technická karta
3.485,00Kč
