ODRŮDA: 100% Glera(Prosecco)
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: vvinice Col del Vent DOCG
BARVA: tóny bílého zlata, jiskrná, živá s jemným perlením
VINIFIKACE: ruční sběr hroznů do malých bedýnek, transport celých hroznů na posuvném pásu k odzrňovači, jemné lisování, zchlazení moštu a pomalé fermentace v nerezových tancích základního vína. Následně se přidá tirážní likér a v nerezových tancích tetodou charmat proběhne druhotná fermentace. Před expedicí zraje 30 dní v láhvi.
VŮNĚ: velice jemná, fragrantní
CHUŤ: suchá, svěží, vyvážená, tóny angreštu a hrušky
TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 6 – 8°C
NODI
PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG
POPIS
Nová vinice rodiny Franco, která je jejich již třetí CRU vinicí ve Valdobbiadene..
DOPORUČENÁ JÍDLA
Vynikající jako aperitiv, polenta, prosciutto crudo,předkrmům z ryb, zeleninové risotto.
Technická karta
760,00Kč
