OBLAST: Friuli, Isonzo, San Lorenzo
ODRŮDA: Sauvignon Blanc 100%
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Vápenito-kamenitá, ledovcové plato, (60m.n.m.)
VÝNOSNOST: 50 hl / ha
VINIFIKACE: Kvašení probíhá v dubových sudech o objemu 500l. za teploty 20/22°C a z části v nerezových tancích. Následně víno zraje 11 měsíců ve stejných nádobách, kde kvasilo s promícháváním na jemných kvasniccíh, do doby naláhvování. Následně zraje 4 měsíce v láhvi, před distribucí.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 13,0 % vol, 14% vol
PICOL SAUVIGNON
DOC
POPIS
Je selekcí nejlepších hroznů odrůdy Sauvignon z pětatřicetileté vinice „Picol“ v Isonzu. Krásný výraz Sauvignonu s barvou bílého zlata se zelenkavými odlesky. Víno je výrazné na nose s charakteristickými tóny bylin, bezu a paprik. Je pikantní a hravé. Kvasí a zraje ve velkých dubových sudech.
VHODNÁ JÍDLA
Teplota podávání 11 °C.
Technická karta
890,00Kč
