OBLAST: D.O.C. Collio Novali Cormòns
ODRŮDA: Pinot Grigio 100%
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Mořské a oceásnké usazeniny, kopcovitý terén
VÝNOSNOST: 70 hl / ha
VINIFIKACE: Rychlé a jemné lisování celých hroznů za kontrolované teploty prokvašení . Zrání v nerezových tancích, na kvasniccíh.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 13,5 % vol, Obsah kyselin: 5 g/l
PINOT GRIGIO COLLIO
DOC
POPIS
Víno intenzivní zlato slámové barvy s vůní po kůrce pečeného chleba a žlutých švestkách. Je jemné, přesto tak hluboké a komplexní. Nos je velice detailní v chuti s výjimečnou mineralitou a délkou. Zapomínaná odrůda, která v tomto pojetí dokazuje svou velikost. Jedno z největších bílých vín Itálie.
VHODNÁ JÍDLA
Risotto s rybou, s pečenými rybami, zeleninové polévky. Teplota podávání 10-12 °C.
Technická karta
570,00Kč
