OBLAST: Alto Adige, Valle Venosta DOC
ODRŮDA: Blauburgunder (Pinot Nero) 100%
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: výsadba 1992, extrémně příkrá poloha, 8000 keřů/ha, 630-700 m.n.m.
BARVA: cihlová, granátová, středně intenzivní
VINIFIKACE: rmutace 7 dní v nerezu, pomalé prokvášení v nerezových tancích, zrání v 12 měsíců v dubových a akátových sudech
VŮNĚ: : ovocná, sladké třešně, ostružiny
CHUŤ: velice elegantní, vyvážená, s noblesní tříslovinou
ANALYTICKÉ HODNOTY:Alkohol: 13,5%, Kyselina: 4,4 g/l, Zbytkový cukr: 2,5 g/l
PINOT NERO
DOC
POPIS
Vinařství Unterortl se nachází na Juvalském kopci v údolí Valle Venosta v Alto Adige u obce Naturns. Velká vize a pragmatizmus napomohla ke vzniku malého ale osobitého vinařství, jehož vína a destiláty skvěle vyjadřují jedinečnost Juvalské polohy.
DOPORUČENÁ JÍDLA
Vynikající k hovězímu masu, telecímu masu, ke zvěřině (jelen, zvěřina), k drůbeži
Technická karta
1.100,00Kč
