OBLAST: Puglie, Manduria D.O.P.
ODRŮDA: Primitivo 100%
OBJEM: 0,75l
POLOHA: Alberello, individuální keříkovité vedení, 60 – 90 let staré keře, půda červená, (Terra Rossa), zvětralé železo na vápencovém podloží.
VINIFIKACE: Ruční sběr hroznů, ruční třídění hroznů, odzrnění, rmutace v nerezových tancích, jemné lisování, zrání 8 měsíců ve francouzských dubových sudech o 20 hl, následně v nerezových tancích a v láhvi.
BARVA: Intenzivní granátově červená.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 14 % vol.
PRIMITIVO DI MANDURIA
TERRE ROSSE CRU, DOP
POPIS
Atletické Primitivo s čistou, koncentrovanou a svěží vůní, dobrou kyselinou a dynamikou. V chuti skvěle vyvážené, plné a dlouhé víno s příjemnou mineralitou a strukturou. Víno skvělé pitelnosti, které se svým stylem vrací k eleganci a odvrací od těžkopádnosti a síly. Lahodné, plné a skvěle kombinovatelné k jídlu.
DOPORUČENÉ POKRMY
Červená masa, ragout, dušená masa, zvěřina s omáčkou, vyzrálé sýry.
Technická karta
475,00Kč
