OBLAST: Morava, Mikulovská, Pavlov
ODRŮDA: 100% Pinot Blanc (Rulandské bílé, Weissburgunder)
OBJEM: 0,75l
POLOHA: Bohatá na vápno, mírný svah, 15let stará výsadba, mělké vápenité kamenité podloží, podzemní pokračování skály pod Dívčími hrady.
VINIFIKACE: Ruční sběr hroznů, třídění, jemné lisování, odkalení, zakvašení v nerezových tancích, po prokvašením zraje dále v nerezových tancích v kontaktu s jemným kvasničným kalem.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 13,5 % vol., Celková kyselina 6,8 g/l, Cukr 7,1 g/l
PINOT BLANC
POZDNÍ SBĚR
POPIS
Vlajkové víno vinařství, Reisten je s odrůdou Pinot Blanc považován za Špičku v naší zemi. Víno je jiskrné barvy s tóny bílého zlata. Má jemnou, delikátní a minerální vůni s tóny bílých broskví, zmoklého křemene. Chuťový vjem potvrdí nos. Suché, minerální, dlouhé víno velké elegance a vyváženosti. Vybízející k opakovanému ochutnávání.
DOPORUČENÉ POKRMY
Aperitiv, ústřice, sushi, syrové ryby, carpaccio, jemné úpravy pečených a grilovaných ryb. Podávat za teploty 10°C.
Technická karta
335,00Kč
